Le végétalisme (sans produit d’origine animale) et le véganisme (refus de l’exploitation animale) prennent beaucoup d’ampleur à Montréal ces derniers mois. Plus qu’un simple régime alimentaire, il s’agit d’un véritable mode de vie. J’ai eu l’occasion d’aller récemment à une conférence chez Crudessence (gratuite une fois par mois, je vous la conseille) où un membre de cette belle équipe nous a invité à répondre à la question: Pourquoi mange-t-on? Une question bien simple, qu’on oublie trop souvent de se poser. Après avoir entendu dans le public la réponse « pour avoir de l’énergie », on nous apprend que certains aliments nous demandent plus d’énergie pour les digérer qu’ils ne nous en apporte en bout de ligne… résultat, on se retrouve plus fatigué après avoir mangé (!?!). Il est donc important de revenir à l’essentiel. Le plaisir, le goût, la transformation des aliments dans la cuisine, OUI! mais pas au détriment des réels apports et bienfaits des aliments.

http://www.crudessence.com/

Ce que j’ai aimé dans cette conférence, c’est qu’ils ne sont pas là pour révolutionner l’alimentation de quiconque. Ils nous conseillent d’ajouter certains aliments santé à notre quotidien et à être plus à l’écoute de notre corps et de ses besoins.

Au-:delà de ce que nous mangeons, l’accent est mis sur notre manière de consommer. J’ai été marquée par un commentaire de la jeune femme qui donnait la conférence (pleine d‘énergie positive!) et qui expliquait qu’il ne fallait pas sous-estimer l’importance que nous avons dans la société en tant que consommateur. Parfois on se dit qu’on ne peut pas changer le monde, qu’on ne peut pas révolutionner l’industrie agro-alimentaire avec notre panier de légumes locaux. Mais il est important de remettre les choses en perspective: Un être humain vit en moyenne 80 ans et mange 3 repas par jour, 365 jours par année… ça en fait des choix qui pèsent dans le panier! Et bien sûr, en achetant local, on achète conscient et on se fait du bien à nous mais aussi à la planète… (beau slogan publicitaire!)

pinterest.com

Alors oui, je pense qu’il y a certainement un effet de mode autour du véganisme, mais si cette tendance nous fait nous questionner sur notre manière de consommer et nous fait prendre conscience que nous sommes tous acteurs et que nous avons un rôle important à jouer pour les générations à venir, alors j’embarque dans la mode et je diffuse le message! Une des plus grosses sources de pollution mondiale est l’industrie agroalimentaire (je ne sais plus qui disait: Un végétarien qui roule en 4×4 pollue moins qu’un mangeur de viande à vélo). Et quand on sait que ce qui nourrit le bétail pourrait nourrir la planète entière, on ne doit plus seulement se questionner, on doit agir!

Après cette (beaucoup trop longue) entrée en matière, je tenais à vous parler du nouveau magazine VERSUS dont le premier numéro est sorti le mois dernier. L’identité visuelle est parfaite et le contenu passionnant. Pour l’écolo-grano-artiste que je suis, c’est pas mal excitant d’avoir ce bel objet dans les mains! Vous découvrirez des auteurs qui présentent les bienfaits du mode de vie végane, illustrés par des photographies magnifiques et un design graphique rafraichissant. Comme l’a très bien dit l’éditrice Sara-Maude Ravenelle: « Il n’y a jamais assez de plate-formes de promotion pour ce mode de vie qui a tant de bénéfices pour la Terre et nous-mêmes. »

http://versusmagazine.co/

Le magazine présentera 2 publications par année. Le premier est sorti début mars (printemps-été) et un autre sortira début septembre (automne-hiver). À suivre!