Parce que c’est le printemps, on a envie de se renouveler: faire du sport,  faire du ménage, name it, mais c’est ZE saison pour se créer un nouveau soi-même. Ça doit être le soleil qui fait son apparition qui nous donne de l’énergie comme ça! Bref, dans ce beau cocktail, on cherche aussi à bien manger et ça, ça veut notamment dire cuisiner. Avant l’arrivée des terrasses (qui nous feront prendre notre petite bédeine de bière), il faut d’abord se «détoxifier» un peu et cesser de bouffer du Thaï Express (je sais, on abuse vraiment en fin de session). Voici donc un top 5 de livres de recettes qui vous donneront un bon coup de pouce pour vous lancer dans votre renaissance printanière!

Le duo La Croûte cassée et Beau, Bon, pas cher, Marieve Desjardins et Marie-Michelle Garon

Ma vie alimentaire est dans ces deux livres. J’ai littéralement appris à cuisiner avec La Croûte cassée, et je n’ai pas pu faire autrement que de sauter au plafond quand j’ai su qu’il y aurait un autre volume des mêmes auteures. Vous en avez pour tous les goûts, mais pour un budget: celui de l’étudiante qui veut bien manger sans se ruiner. Les recettes sont faciles à réaliser, donnent d’excellents conseils et offrent des options «de luxe» et «végé». En plus, les livres sont esthétiquement très jolis et on y a ajouté d’excellentes blagues!

La mijoteuse, Ricardo

Qui saurait vivre sans Ricardo? En tout cas, pas moi. C’est mon boy. Là, vous allez me dire : «Mais Gabrielle, la mijoteuse, on utilise ça à l’hiver et au printemps! Ce sont des recettes réconfortantes quand il fait froid!» Mais c’est que vous ne connaissez pas Ricardo. Saviez-vous qu’on pouvait faire un couscous de légumes et pois chiches et des quesadillas de haricots noirs dans ces machines-là? C’est printanier, ça, non? Sinon, reste le classique: le pulled pork! Ne me dites pas que des burgers de porc effiloché ce n’est pas festif! Et un autre argument: il commencera à faire chaud et vous ne voudrez plus allumer votre four… C’est là que la mijoteuse vient à la rescousse!

Salades : chic-faciles-de saison, Marabout

Bon, vous ne voulez pas manger de repas chauds ou vous n’avez pas de mijoteuse? Je vous propose donc ma bible des salades: un tout petit guide fait par Marabout (qu’on aime d’amour!) et qui vous propose plus de 200 variétés de salades. Ce sont des recettes super simples, mais auxquelles on ne pense pas toujours, ou encore on ne pense pas à mettre ces types d’ingrédients ensemble. Je ne les ai pas toutes essayées, mais toutes celles testées sont originales, goûteuses et, surtout, belles. Leurs couleurs vous rappelleront le printemps! Mes préférées: salade de légumes grillés et vinaigrette balsamique, salade de figues, framboises et prosciutto et salade de crevettes, mangue et avocat. Ce qui est génial, c’est qu’une fois qu’on sait comment les faire, plus besoin du livre. (Et psssst, il est super abordable!)

The Oh she glows cookbook, Angela Liddon

Véritable gourou du végétalisme, Angela Liddon propose ici une panoplie de recettes végétaliennes pour vous faire rayonner! Vous comprendrez donc que même s’il n’est pas encore traduit en français, j’étais presqu’obligée de le mettre dans le classement, car c’est un peu comme une bible. C’est ma coloc Lily qui m’a fait découvrir ce livre grâce à des boules de biscuits végétaliennes véritablement addictives! Tsé, la recette s’appelle «Peanut butter cookie dough bites»… Est-ce que j’ai besoin d’ajouter quelque chose? D’ailleurs, toutes les recettes de cette section, « Power snacks», proposent des idées de collations très nutritives et «alternatives», au sens où elles feront changement de vos traditionnelles barres tendres. En plus, même si on a toutes notre recette de smoothie préf’, elle en propose d’autres qui vont changer votre vie (oui, oui). Il y a aussi des recettes de repas, bien sûr. Alors, sortez votre côté végé et rayonnez en même temps que le printemps!

15 femmes chef du Québec, Collectif

C’est la féministe en moi qui doit vous parler de ce livre. Bon, ce n’est peut-être pas celui qui révolutionnera votre cuisine printanière, mais l’idée est tellement awesome que vous devez connaître son existence. Comme l’indique le titre, on a demandé à 15 femmes chef québécoises de parler de leurs produits chouchous et de proposer des recettes (évidemment). De plus, on présente une biographie de ces quinze femmes exceptionnelles qui ont su faire leur place dans un milieu où les hommes sont souvent les préférés. Donc, tout en cuisinant, vous pourrez admirer leur parcours grandiose et goûter à leurs délicieux menus et observer les bourgeons!

Mention spéciale : Dans la cuisine de Danny St-Pierre, Danny St-Pierre

Parce qu’on aime Danny! Il est si cute, on a envie d’être son amie! Son livre est original, mais aussi très utile: Danny propose plusieurs trucs pour recevoir ou pour faire son épicerie efficacement. Un must!