All posts tagged: cuisine

Ménager la chèvre et manger le chou: Découvrez comment l'alimentation végétale peut transformer votre santé, cuisine, alimentation végétale, végétarisme, lecture, le fil rouge, le fil rouge lit, bibliothérapie, littérature, livres, les livres qui font du bien, Hélène Baribeau, Marjolaine Mercier, nutrition, Éditions la Semaine, santé, environnement, critique littéraire, flexitarisme, livres de cuisine, cuisine santé, véganisme, végétarien

Ménager la chèvre et manger le chou : mise en bouche pour débuter une réflexion face à l’alimentation végétale!

Depuis quelques temps déjà, je m’efforce graduellement de diminuer ma quantité de viande pour privilégier les options végétariennes. D’ailleurs, le 22 janvier dernier, le nouveau guide alimentaire canadien a enfin été dévoilé. Celui-ci fait une plus grande place, entre autres, aux protéines végétales. Toutefois, quand nous sommes habitués depuis tout jeune à manger de la viande, il peut être ardu de débuter un tel changement alimentaire. J’ai donc voulu bien me renseigner avant de débuter mes changements afin de m’assurer que la transition serait un succès. À travers ma recherche de livres sur le sujet, mon attention s’est arrêtée en particulier sur le livre d’Hélène Baribeau et de Marjolaine Mercier, Ménager la Chèvre et manger le chou : Découvrez comment l’alimentation végétale peut transformer votre santé.

Et vous, quel ouvrage suggériez-vous pour amorcer un changement vers l’alimentation végétale?

Publicités
Le fil rouge, le fil rouge lit, #Lefilrouge, #lefilrougelit, bibliothérapie, livres, lecture, littérature, roman pour adolescent.e.s, jeunesse, Tania Boulet, Cléo, Québec Amérique, Cuisine, Amour,

4 raisons de plonger dans « Cléo », le dernier roman de Tania Boulet

J’étais au lancement d’un livre auquel participaient quelques unes de mes amies et collègues (un article sur l’incroyable recueil Monstres et Fantômes sera disponible sous peu!) lorsque je l’ai vu, sur le coin d’une table, appelant mon regard d’un air innocent… le dernier roman de l’autrice Tania Boulet. Comme à chaque nouvelle parution de mon auteure jeunesse presque-préférée, qui arrive sans que je l’aie attendue, je suis surprise et j’explose de joie, avant de me dépêcher de passer à la caisse en trépignant d’impatience. J’ai déjà parlé abondamment de mon amour pour cette autrice, entre autres dans un précédent article juste ici. Depuis que j’ai douze ans, je lis et relis ses livres parce que je les aime d’amour. Donc, à la suite d’un après-midi de lecture intensive, je vous livre mon verdict: c’est une lecture à ne pas bouder. Pour les connaisseur.se.s ou non-initié.e.s, voici quatre raisons pour lesquelles vous devez vous procurer Cléo. Pour replonger dans nos années d’adolescence.  Les romans de Tania Boulet – et celui-ci ne fait pas exception – nous replongent dans la …

le fil rouge, le file rouge lit, bibliothérapie, littérature, lecture, livres, les livres qui font du bien, Les conseils d'Hubert, Hubert Cormier, Éditions la semaine, recettes, nutrition, inspiration, cuisine, saisons, vulgarise, manger, outils, conseils, santé, illustrations, Laucolo

Les conseils d’Hubert, dans le ventre de la nutrition pratique et illustrée

Un après-midi anodin où je flânais au Marché Jean-Talon avec soif de produits frais et d’idées de recettes, je suis entrée à la Librairie Gourmande avec une envie de découvertes culinaires. Une conversation passionnée avec la libraire et quelques suggestions de livres plus tard, mes yeux s’attardaient sur de magnifiques illustrations. J’avais entre les mains Les conseils d’Hubert, un ouvrage de plus de 500 conseils et recettes, écrit par Hubert Cormier, nutritionniste et diététiste, illustré par Laucolo. Un coup de coeur, une évidence, que dis-je! un petit bijou avec lequel je repartais sous le bras. Cinq mois plus tard, il est non seulement toujours mon allié en cuisine, mais également une lecture fréquente et inspirante qui m’a donné envie de m’entretenir avec l’auteur: As-tu un attachement au format papier et, si oui, d’où te vient-il? J’ai bel et bien un attachement au format papier. En tant qu’auteur, c’est toujours excitant de recevoir son livre et de le tenir en mains propres une fois imprimé. On peut le sentir, le feuilleter tranquillement et ça n’a pas de …

Le guide cadeau des fileuses partie 1 : idées de livres à offrir

  On va se le dire, choisir un livre pour quelqu’un d’autre n’est pas toujours la tâche la plus simple au monde. À moins que vous ne connaissiez les goûts littéraires de cette personne comme le fond de votre poche ou que celle ci vous ait donné une bien belle liste dans laquelle choisir, il se peut que vous ne sachiez trop quoi offrir. Il est évident que l’intention, le choix même d’offrir un livre, est une belle et noble idée, mais si vous avez tout de même besoin d’un petit coup de main pour choisir, ne vous en faites plus, les fileuses ne manquent certainement pas d’idées. Marie-Hélène conseille les zines féministe Guédailles, tome 1 et 2. Elle a d’ailleurs écrit un article sur le premier tome et y a aussi collaboré. Camille conseille le roman Wonder de R.J Pallacio. Wonder pour les jeunes genre 9-10 ans et même ados! Très bon pour sensibiliser à l’intimidation. Même pour les adultes c’est une lecture agréable. Marika conseille Rat Queens tome 1 & 2. Pour tous …

Littérature & bouffe : accords parfaits #2

Après une première sélection, voici une deuxième partie de suggestions pour accorder vos deux activités favorites : lire et manger! N’hésitez pas à partager en commentaires vos bouquins favoris associés aux différentes régions du monde proposées ici! Bon appétit… et bonne lecture! Littérature russe : Soupe bortsch (potage de betterave) et kvas (boisson pétillante légèrement alcoolisée) Lors d’un séjour en Europe, mon ami Philippe a fait la connaissance d’une fille ukrainienne, qui est venue lui rendre visite il y a quelques mois. J’ai eu la chance de goûter à une soupe bortsch traditionnelle, qu’elle avait elle-même concoctée, et croyez-moi, c’était succulent! Elle nous a d’ailleurs mentionné que c’est un plat très courant dans ce coin de pays. La soupe bortsch est aussi très facile à préparer : vous vous sentirez en Russie en moins de deux! Sinon, pour accompagner votre bonne soupe, plusieurs livres peuvent satisfaire votre panse intellectuelle. J’avoue ne pas trop m’y connaître en littérature russe, mais j’ai épluché LES INTERNETS et ouvert grand mes oreilles pour recueillir des suggestions pour vous! Un classique : Anna Karénine de …

Littérature & bouffe: accords parfaits #1

Dans la vie, j’ai deux activités préférées: lire et manger. C’est de là qu’est née l’idée de ces articles sur les accords en bouffe et littérature! Je vous propose, en deux parties, des suggestions de plats pour accompagner vos lectures de différentes parties du monde. J’avoue qu’il y a des clichés « gros comme ça » dans les choix de mets, mais il n’en reste pas moins que ce sont des repas que j’ai envie de (re)découvrir. Pour ce qui est de la sélection de livres, j’ai tenté d’offrir une certaine variété, autant dans les époques que dans les styles, et j’aurais pu en mettre beaucoup plus! Et vous, quels plats s’harmonisent le mieux avec vos bouquins favoris? Littératures scandinaves : Fiskekaker, rødkål et potetmos accompagnés d’un aquavit sour. Exit les boulettes du Ikea : la culture scandinave regorge d’excellents plats qui vous sortiront de votre zone de confort. C’est connu, les habitants de ces pays mangent beaucoup de poisson et de fruits de mer. Ma copine Soline, qui a passé 2 ans en Norvège, vous suggère des fiskekaker, …

DÉFI BOUQUINERIE JOUR 23 : Faire une recette tirée d’un de vos livres

Je pense que je ne serai pas la seule à dire que 2015 a été une année prolifique pour la publication des livres de cuisine. On a pu voir, dans les dernières années, une augmentation fulgurante du nombre de livres de recettes en vente sur le marché. J’en ai acheté quelques uns, j’ai salivé devant maintes recettes, mais il me tarde à essayer quelques unes des recettes qui se trouvent dans ces livres. Si, comme moi, vos livres de recettes ont plus de poussière que de taches de sauce tomate, ce défi est pour vous.  Que ce soit une fois par semaine ou bien une fois par mois, je vous (et me) lance le défi de faire des repas tirés de vos livres de recettes, question de rentabiliser vos achats et d’essayer de nouveaux plats . Et puis, si jamais vous vous cherchez quelques bons livres, Gabrielle à fait son top cinq il y a quelques mois de cela.  

L’art de cuisiner sans gaspiller ni se ruiner

Depuis que je vis seule, j’essaie tant bien que mal de mieux gérer mon épicerie. C’est vraiment facile d’acheter en trop grosse quantité et de faire du gaspillage sans s’en rendre compte. En plus, je finis toujours avec des restants à ne plus finir et après avoir mangé la même chose trois soirs de file, ça devient redondant. C’est pourquoi j’ai sauté sur l’occasion quand j’ai entendu parler du livre L’art de cuisiner sans gaspiller ni se ruiner. Hybride entre livre de recettes et guide culinaire, il est le compagnon parfait pour faire de bonnes recettes sans gaspiller ce qui se trouve déjà dans notre réfrigérateur. Ce guide est divisé en 8 chapitres, débutant par des trucs pour économiser et planifier son épicerie, suivi de trucs et astuces pour utiliser les bases (farines, beurre… et ce qui se trouve sous notre main).  Ensuite, chaque page est dédiée à un « comment cuisiner » tel ou tel aliment, avec trucs, astuces et recettes. On passe par les légumes, les fruits, les viandes, les grains, plus moyen de faire du gaspille, tout …

Famille futée, une seconde réussite

Je n’ai pas de télévision, je n’avais donc jamais entendu parler de l’émission Cuisine futée, parents pressés de Alexandra Diaz et Geneviève O’Gleman. Je n’avais pas plus porté attention à la sortie de leur premier livre de cuisine, inspiré de l’émission, qui est apparu sur le marché en 2o13. Ce n’est qu’il y a quelques mois que j’ai découvert l’existence de Famille futée. Martine m’en avait parlé, Valérie en a parlé ici et puis voilà, j’ai flanchée et j’ai acheté le second tome. Après avoir passé un peu trop de temps à le feuilleté, à mettre des post-its par ordre de couleurs (je me sentais comme Monica dans Friends), je peux assurer qu’il y en a vraiment pour tous les goûts dans ce livre. 175 recettes pour satisfaire la petite famille, l’étudiante qui commence juste à cuisiner, l’adulte qui ne veut pas se casser la tête. Si vous cherchez un livre sur la gastronomie, passez votre tour, ce n’est pas ce que vous trouverez dans Famille Futée 2. Par contre, si vous avez le goût de vous cuisiner des …

Rentrée 2015: Renouveler sa boîte à lunch

Parce que « retour à l’école » est synonyme de « faire des lunchs ». Parce qu’on est déjà pus capable du classique sandwich beurre-de-pinottes-confiture. Je me suis donc donnée comme défi de m’improviser cuisinière de vous offrir une semaine de nouvelles recettes, soit cinq repas super santé, super faciles et super rapides à cuisiner, inspirés du contenu de ma propre boîte à lunch d’étudiante et réalisés avec ce que j’avais dans l’fond d’mon frigo. À noter que ce sont des dîners froids pour ceux qui, comme moi, sont beaucoup trop lâches d’aller faire la file pour les micro-ondes (c’est tellement long, pas l’temps d’attendre quarante-cinq minutes pour manger, j’ai trop faim). LUNDI : Salade de mangues et d’avocats INGRÉDIENTS: (je n’indique aucune quantité, puisque c’est vraiment au goût) Laitue frisée Épinards Mangue, coupée en cubes Avocat, coupé en tranches Tranches de concombre, coupées en quatre Noix de Grenoble Un oeuf cuit dur, coupé en tranches VINAIGRETTE: (mélanger avec un fouet) Vinaigre balsamique Moutarde de dijon (ou moutarde au curcuma) Jus de citron Sirop d’érable Huile d’olive Disposer tous les ingrédients dans le plat. …