Site web troisfoisparjour.com
J’ai découvert le blogue de Trois fois par jour à ses tout débuts, au moment où personne n’en parlait et où il n’y avait que 3 recettes. Vous n’êtes surement pas sans savoir que c’est la chanteuse Marilou et son amoureux, Alexandre Champagne, qui sont derrière ce magnifique blogue culinaire. On va se le dire, leur histoire, c’est une belle histoire, elle qui était anorexique et qui a réussi à combattre son trouble et retrouver l’amour de manger trois fois par jour, et lui qui a pu se découvrir une passion pour la photo de bouffe. Pour être bien honnête avec vous, j’ai une relation amour-haine avec Marilou. Je l’avoue, je suis un peu jalouse. Ben oui!! Tout à l’air de lui réussir, elle s’habille bien (elle à les plus belles robes, je vous le jure!), pis elle a trouvé un super bon gars, pis elle l’a marié dans la plus belle robe et tout ça, dans le plus beau décor du monde des mariages. Outre tout cela, je l’aime Marilou, ben oui!! Grâce à elle, j’ai découvert que j’aimais cuisiner et que, contre toutes attentes, j’étais pas pire bonne. Avant, j’étais une vraie calamité dans une cuisine, parlez-en à mes meilleures amies et à ma belle-mère : elles ont quelques anecdotes pas pire drôles sur moi dans une cuisine.
Bref, j’ai commencé par me faire des smoothies, puis après j’ai upgradé comme on dit et depuis à peu près 2 mois, je ne suis plus arrêtable, awaye par là les recettes ! Parlons- en justement, des recettes ! Marilou à été capable de conjuguer manger santé et recette cochonne (oui, oui). C’est certain que ce ne sont pas toutes ses recettes qui sont santé, mais elle donne toujours des alternatives pour les rendre un peu plus santé, par exemple, remplacer le beurre par une quantité égale de compote de pommes. J’applique ce truc, depuis, dans presque toutes mes recettes. Une des choses qui rend son blogue unique est son refus de mettre le nombre de calories par portion. Étant une ancienne anorexique, elle dit privilégier le plaisir de manger avant tout et ne pas vouloir que l’on pense aux calories et en faire une obsession. Cela nous amène à essayer la recette en faisant abstraction de tout et honnêtement ce n’est pas désagréable, on est tellement habitué à regarder les calories que cela fait changement. Récemment, Trois fois par jour a sorti son premier livre de recettes, ce qui a créé un vrai buzz et avec raison, parce qu’il est vraiment super (je suis vendue, désolée). J’ai eu la chance immense de le recevoir en cadeau de la part de ma belle-mère (Allo, merci, je t’aime), et depuis j’ai déjà essayé plein de recettes… Tellement que maintenant, quand je dis que je vais cuisiner, la réponse de ma coloc est : laisse-moi deviner? De trois fois par jour? Non seulement le livre est rempli de bonnes recettes et de bons trucs, mais il est surtout très beau à regarder. On ne s’en lasse pas!
Le seul hic, je vous dirais (oui, oui j’ai trouvé un hic), est que Marilou à tendance à cuisiner avec des ingrédients chers et qui ne se trouvent pas toujours facilement. Donc, si vous êtes une étudiante (fauchée) comme moi, il est possible de remplacer quelques ingrédients pour des ingrédients équivalents et moins chers. Il est souvent très facile de les remplacer, vous pouvez lire les commentaires sous les recettes (pour celle qui est sur le blogue), cela vous donnera de bonnes idées. Sinon, il y un magasin qui vend des ingrédients en vrac à super bon prix et j’ai nommé : Bulk Barn! Je vous jure que ça vaut le détour, on peut facilement s’en sortir pour pas cher et n’acheter que la quantité nécessaire pour faire la recette dont vous avez envie.
En somme, Trois fois par jour est un blogue simple d’usage, qui vous permet (si vous êtes (étiez) une calamité en cuisine comme moi) d’apprendre à cuisiner facilement. J’ai découvert que l’on peut retirer beaucoup de bénéfices dans la cuisine : non seulement onest fier de ce qu’on accomplit, mais il est aussi très gratifiant de partager ce qu’on a fait avec les gens qu’on aime et surtout cuisiner pour eux. Si j’ai un petit conseil à vous donner, c’est de cuisiner en famille ou avec vos meilleurs amis, cela rend la chose encore plus agréable. Personnellement mes amies et moi, on fait des brunchs régulièrement (peu être trop, même) et des journées popotes. Je vous donne une petite liste de mes recettes préférées, ce sont surtout des recettes de petit déjeuner et de dessert, je n’ai pas encore cuisiné beaucoup d’autres choses, mais ça s’en vient!
Smoothie choco-banane (mon incontournable du matin )
Barre tendre au riz soufflé (attention, addictive)
Granola maison (dans le livre )
Biscuits à la fleur de sel (décadents et quand même santé!)
N’oubliez pas que bien manger ne veut pas nécessairement dire ne manger que des choses plates, qui ne goûtent rien. Bonne cuisine!
Le fil rouge 
